Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочиx
Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата ВЦСПС от 31 января 1985 г. N 31/3-30
Раздел «Производство мясных продуктов»
Работы и профессии рабочиx:
- Аппаратчик коагулирования шляма;
- Аппаратчик обработки крови;
- Аппаратчик производства альбумина;
- Аппаратчик производства бульонных кубиков;
- Аппаратчик производства пищевых жиров;
- Аппаратчик производства смазочного масла;
- Аппаратчик производства технической продукции;
- Аппаратчик термической обработки мясопродуктов;
- Аппаратчик термической обработки субпродуктов;
- Аппаратчик установки для отделения мяса от кости;
- Аппаратчик утилизации конфискатов;
- Аппаратчик химической обработки технического сырья;
- Беконщик;
- Боец скота;
- Жиловщик мяса и субпродуктов;
- Засольщик мяса и мясопродуктов;
- Засольщик шкур;
- Изготовитель искусственной колбасной оболочки;
- Изготовитель кожмягчителя;
- Изготовитель лайки;
- Изготовитель мясных полуфабрикатов;
- Изготовитель натуральной колбасной оболочки;
- Изготовитель струн;
- Контролер струн и сшивок;
- Кормач;
- Мездрильщик шкур;
- Обвальщик мяса;
- Обработчик ветсанбрака;
- Обработчик волоса, шерсти и щетины;
- Обработчик колбасных изделий;
- Обработчик мясных туш;
- Обработчик рогов;
- Обработчик шкур;
- Оператор автомата по производству вареных колбас;
- Оператор автомата по производству полуфабрикатов;
- Оператор автоматической линии производства сосисок;
- Оператор линии приготовления фарша;
- Приемщик скота;
- Просевальщик технической продукции;
- Разборщик субпродуктов;
- Распиловщик мясопродуктов;
- Расфасовщик мясопродуктов;
- Резчик мясопродуктов;
- Сборщик эндокринно-ферментного сырья;
- Сборщик эпителия;
- Сортировщик шкур;
- Составитель фарша;
- Тузлуковщик шкур;
- Формовщик колбасных изделий.
Комментарии к разделу ЕТКС
Раздел «Производство мясных продуктов» включен в выпуск 49 ЕТКС, утвержденный Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33. При составлении должностных инструкций (обязанностей) работников не следует забывать об особенностях деятельности и разделов работ, часть из которых приведена во введении ЕТКС 49.
Необходимо заметить, что в справочнике профессии сгруппированы в разделы по производствам и видам работ, независимо от того, на предприятиях каких отраслей или сфер деятельности эти производства и виды работ имеются. Если по конкретной профессии рабочего утвержден Профессиональный стандарт, то работодатель самостоятельно определяет, следует ли его использовать, за исключением случаев, когда применение профстандарта прямо предусмотрено Трудовым кодексом, федеральными законами и иными нормативными правовыми актами РФ.
Следует также обратить внимание на то, что в разных разделах ЕТКС могут встречаться одинаковые и схожие названия рабочих профессий (очень редко). Найти же схожие и одинаковые наименования можно посредством алфавитного указателя профессий рабочих.
| Общие профессии производств пищевой продукции |