Цех - выпечка хлебобулочных изделий

Добрый день господа!
Собираюсь открыть цех для выпечки хлебобулочных изделий (пирожные, булочки, торты и т.д.)
В данной сфере ранее никогда не работал, поэтому если есть имеющие в этой сфере достаточный опыт, то премного благодарен буду за консультацию, хоть за плату!
Вопрос у меня такого рода:
после того, как я зарегистрирую свое ООО и сниму помещение, подготовлю оборудование для выпечки т.д., какие мне нужно получать разрешения (сертификаты), т.к. слышал, что какие-то нужны??? Т.е. выходит, до этого момента мне нельзя будет производить товар и его реализовывать???
Товарищи, буду очень благодарен за любую помощь!
С уважением, Михаил!

С оборудованием можем помочь - мои деловые партнеры как раз занимаются производством кондитерского оборудования.

По сертификатам узнаю после праздников - люди отдыхают все-таки.
Сертификаты нужны - иначе магазины работать не будут с Вами, а СанЭпидНадзор порвет в клочья.
Потому без сертификации никак. Впрочем, ничего страшного здесь нет.

С остальным объясните - что конкретно Вас интересует?

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

Проблема только в этих сертификатах. Мне хотелось бы узнать какие надо сертификаты получить и как это вообще сделать ?
И нужна ли еще какая-нибудь разрешительная документация кроме сертификатов?

А у ваших партнеров есть сайт, чтобы я смог ознакомиться с ценами и оборудование наглядно посмотреть?

Спасибо большое за отклик!

Неужели больше никто не может помочь?

Контакты фирмы-производителя кондитерского оборудования:

ООО "Терас"
[...]

Цитата
"ООО "Терас" является российским разработчиком и производителем качественного оборудования для производства кондитерских изделий.

Компания предлагает широкий выбор разнообразного оборудования для предприятий от небольших частных производств до крупных."

_________________

По стандартам подборку на днях сделаю.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

Спасибо конечно, но с оборудованием проблем нет...выбор широкий....
Вот про разрешительную документацию информация не помешала бы...