Процент прямых затрат

Подскажите, пожалуйста, сколько процентов можно максимально и минимально установить на прямые затраты при планировании открытия новой точки?

Неудивительно, что Ваш вопрос был проигнорирован.
Забудьте о процентах. Есть прямая себестоимость на каждую единицу товара. Все. Точка.
Дальше просто. Торговая наценка - выручка. ФОТ и общие затраты к себестоимости не относятся. Это как раз та средне взвешеная константа, которую будете преодолевать до точки безубыточности

Зачем забивать себе голову всякими процентами?

Тем более, что в процентах может колебаться весьма значительно в зависимости от множества причин.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов