печи Кузнецова

хочу на дачу заказать печь Кузнецова для готовки пищи - где найти советы по этому делу?

Так ты же не самостоятельно делать её собираешься - зачем советы? Просто найди хорошего подрячика, он разберётся. Или для контроля? Ну, весьма неплохо колпаковая печь описана тут: [...], от принципа действия до необходимых для её создания материалов. Вот [...] ещё очень хорошее видео по этому поводу - ознакомься и с ним заодно.