Пиццерия

Хочу открыть небольшую пиццерию в Краснодаре, и на данный момент я выбираю подходящее оборудование, в частности печь для производства пиццы. Кто подскажет, на что в первую очередь обратить внимание при выборе такого устройства.

Выбор оборудования для изготовления пиццы напрямую зависит от того, какую пиццу вы будете готовить - классическую, неаполитанскую, алла пала или американскую.

Выбирайте печь для производства пиццы в зависимости от используемой энергии, по способу выпечки, от формата заведения, по производительности, которая зависит от количества посетителей и от ее мощности. Можете сами почитать характеристики печей для пиццы [...] .

Если вы планируете большое производство пиццы, то рекомендую вам приобрести конвейерную печь для пиццы. Сразу скажу, качество ее будет средним, но количество будет радовать.