Сертификация продуктов питания.

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, по процедуре сертификации продуктов питания. К примеру, я хочу производить печенье, какие сертификаты и прочие бумаги нужно получить чтоб я могла беспрепятственно продавать мою продукцию в магазины и супермаркеты? И сколько это стоит?

Также мне сказали, что необходимо будет сделать заключение об отсутствии ГМО [...] , кто проходил данную процедуру, насколько это сложно и сколько времени на это потребуется?