Падает средний чек - что делать ?

Добрый вечер ! Может быть кто - нибудь поделится наиболее эффективным способом увеличения среднего чека .
Спасибо !

А может скажете где средний чек то? Ведь от этого и способы шибко зависят.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

да , конечно - извините ! Сеть розничных магазинов (продукты питания) позиционируем себя как "магазин у дома" , самообслуживание . Площадь от 50 до 1000 квадратов . Ситуация следующая - число чеков из месяца в месяц растет , а средний - падает . ( выручка примерно на одном уровне , плюс - минус сезонные колебания ) Спасибо !

Иформации не много... Данную ситуацию можно объяснить тем, что люди стали просто чаще заходить за товарами. Грубо говоря, если раньше шли и покупали много товара на несколько дней, то сейчас заходят и берут необходимое: шел с работы - купил хлеб, тортик или водочки; утром зашел - бутылочку пива взял для опохмелки или сигарет.

Можете покопать глубже - посмотреть не изменилась ли структура продаж, т.е. не происходит ли увеличение (уменьшение) объмов продаж конкретных ассортиментных групп? Например, за счет конкуренции или изменения ассортимента и цен у вас стали покупать больше хлебобулочных и молочных продуктов, но меньше спиртных напитков.

_________________
С уважением,
Алексей Катаев
[...]

Угу... С ходу не скажешь. ПРоанализируйте все факторы, которые действуют на покупки в ваших сетях. Посмотрите, что делается на рынке (мож это общая тенденция рынка). Потом пообщайтесь с покупателями. А уж потом можно делать выводы на тему, как заставить их покупать за один раз больше.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

незамыленный взгляд торгаша лоточника говорит мне, что дело в ассортименте.

P.S. не видел магазин, не видел товар, но это первое что пришло на ум.

_________________
вода дырочку найдет

Что-то должно было измениться.
Если ситуация с падением суммы чека не коррелируется с сезонными колебаниями, значит что-то изменилось.

/Поменяли раскладку товаров - проблемы с мерчедайзингом.
/Стал хуже персонал.
/Появилась особо паршивая реклама.
/Стало грязно.
/Магазин стал "опускаться" - я однажды в Москве был в "Пятерочке" - грязь, бегающие крысы (отвечаю!!!! ), горы мусора и пустых коробок, мерзость и опустошение. У Вас не так, надеюсь?...
/Появился сильный конкурент
/Активизировались минирынки

Падение суммы чека говорит о том, что к Вам перестали ходить затовариваться - значит в городе активизировались дискаунтеры.
А общий оборот устраивает только из-за того, что общая платежеспособность населения растет, а повсеместно сокращают ларьки.

ЗЫ
Ситуация неприятна, но не критична.
Просто нужно шевелить лапками.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

Согласен, необходимо в первую очередь провести ABC - анализ, выявить предпочтения, пересмотреть ассортимент под свою ЦА, если вообще проведено сегментирование клиентской базы.

_________________
С наилучшими пожеланиями,
Ваш ДелСовет