Прогноз продаж охлажденного мяса птицы

Помогите, с прогнозом! что лучше покупают из охлажденной разделки мяса птицы? (я имею ввиду части тушки)

Я покупаю грудки.
В кулинариях, где я обретаюсь, тоже в основном грудки.
Самое вкусное.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

понятно, оно полезнее.
я о долевом соотношение:грудка, бедро, окорочок, голень, крыло, филе, сколько в %?топы так сказать.

Ну...
Для этого или исследование нужно делать или брать за жабры .... точнее грудки... тех, кто FMCG плотно занимается.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

Не совсем свежее, но все же:
Продукт Доля, %
Тушка ціла 55,3
Розруб (чверть, бедро, грудка, крило) 30,0
Філе куряче 8,2
Субпродукти (печінка, серце, шлунок, шия) 6,5

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

У нас еще фарш куриный хорошо идет

_________________
С уважением,
Алексей Катаев
[...]

Александр Горшунов
Ты бы еще указал - для чего эти данные.
В целом по рынку, в кафе/ресторанах, супермаркеты... ну и т.д.
И насколько эти данные несвежие... т.е. слегка подтухшие...

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

:) Украина 2005 год. Рынок мяса птицы для местного населения.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

Обливаясь холодным потом, можно спросить:
КУДА идет фарш?!

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

В желудок

У нас в городе есть очень узкоспециализированные магазины - только куры Типа, "Наша курочка", "Куриная лавка", "Куриные закрома" и т.п. Вот в этих магазинах, кроме свежих (не живых ) кур, бедер, субпродуктов и т.п., есть куриный фарш. Вот этот фарш очень хорошо берут.

_________________
С уважением,
Алексей Катаев
[...]