Как обезопасить себя???!

Доброго времени суток, уважаемые.
Я здесь новичок, прошу строго не судить ежели не там запостил тему, но вроде бы всё верно. Итак.
Прошу подсказки в каком плане. Значит, являюсь с недавних пор директором розничной сети(продукты, алкоголь). Веду несколько не больших магазинчиков, типа "рядом с домом".
Все хозяйственные и любые другие вопросы, всё это на мне.
Что смущает?!!! А смущает следующее, т.е. ответственность, которая на меня возложена. В плане того, например: старший продавец вечером закрывает магазин, забыла выключить чайник(тьфу, тьфу, тьфу), не дай бог пожар. Отвечать мне. Ну и т.д., подобных ситуаций много. Проглядели окончание срока лицензии, ............
Внимание, вопрос!
Хочу упорядочить и разграничить ответственность. Как это сделать?
Или есть какие может быть другие способы, методы?????! Подскажите.
Из штата есть в каждой точке: заведующая, старший продавец, продавцы, грузчик-охранник. Ну и я , директор розничной сети.
А самое главное есть те, кто (не дай бог в случае чего), с меня очень и очень жёстко спросят.
Вопросов по ходу дела у меня возникнет много , уж подскажите, не оставьте в трудной ситуации, ОЧЕНЬ ПРОШУ. Помогите перевесить груз ответственности на плечи, того кто этот груз должен нести.
Спасибо.

Инструкции, приказы и под роспись каждому. Других способов нет.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

Так ну должностную инструкцию для заведующих магазинов составил.
Так же назначу их ответственными за пожарную безопасность, что для этого нужно?
Если приказ, то как его грамотно провести по фирме? Я директор розницы, на до мной стоит ген. директор. Офис существует отдельно.
Чьи подписи должны стоять в данном документе, где должен храниться документ(если он будет хранится в офисе) то в случае неприятностей, так же легко оттуда может исчезнуть. И спросят с меня, потому как с меня есть что спросить(квартира, машина......), а с заведующей и продавцов реально ничего не взять.
Отчасти меня люди не только за знания держат на этом месте, но и за возможность компенсировать ЛЮБЫЕ убытки.

ДИ хранятся там, где они не доступны персоналу.
В сейфе, например.

Не забудьте положение о мат. ответственности.

Как проводить.
Приказ по части о введении положения.
Далее все, к кому он относится, подписывают его.
Далее изучают и подписывают положение.


Приказ один на всех.
Положение делается в 2-х экз.: один Вам, другой подписывающему.

Все приказы издает ген. директор.
Это он отвечает за ВСЕ.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

полностью согласен с Czyan

И я согласна. Добавить нечего.

С тебя (с директора) ответственности никак не снять, а разграничить можно только в соответствии с внутренними распоряжениями ген.директора, если таковые есть.