Инвестиции в ресторанный бизнес

Хочу вкладывать средства в ресторанный бизнес. Какова доля риска, по-вашему в этом деле? (особенно в период кризиса) Но есть плюсы, на мой взгляд, например, в кризис нет проблем с поиском профессионального линейного персонала, и зарплата его снизилась. Я все же считаю этот бизнес перспективным, ведь он достаточно молод: на коммерческой основе он начал работать только с начала 90-х годов. Хотелось бы услышать и ваше мнение по этому поводу.

Хм.... Бизнес действительно перспекитивный. НО! Из трех открытых ресторанов два пролетают. ТОбишь бизнес достаточно сложный.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

Аналогично обстоят дела в любом другом бизнесе.
Если Вы видите только эти плюсы, то лучше не связываться.


Таких бизнесов тысячи.

Почему именно ресторан?
И что в Вашем понятии "ресторанный бизнес"?

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

3 года был совладельцем ресторана. И больше не хочу связываться этим бизнесем. Пятница и суббота вечера гарантированно будете проводить на работе,а не с семьей.

Александр, а Вы можете назвать "простой" бизнес?
Везде - профи зарабатывают, непрофессионалы прогорают. Здесь, правда, есть определенная специфика: многое зависит от концепта...
И от выбранной ниши. Открывать заведение с заоблачными ценами, на мой взгляд, сейчас бессмысленно.
Актуальны достаточно демократичные варианты.


А здесь на первый план выходит вопрос распределения обязанностей между компаньонами.
sota, Вы как планируете - вложить деньги и этим свое участие в процессе ограничить, наняв управляющего? Или самостоятельно заниматься вопросами всеми?

Хм...
А когда свой бизнес - это бывает иначе?
По-моему в любом своем бизнесе хозяин живет на работе.
Потому что СВОЕ.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

"Александр, а Вы можете назвать "простой" бизнес?"
Простых бизнесов действительно не бывает, но на мой взгляд, в ресторанном бизнесе частота пролетов поболе будет. Хотя понять это можно, шибко много непрофи открывают ресторан и быстро его закрывают.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

Czyan, такой вопрос... Ресторанный бизнес в России делится на две категории, как известно. Первая – ресторан непосредственно как бизнес. Вторая – ресторан как занятие. Ко второму относятся в основном жены да и мужики, которые тоже тешат свои амбиции. Вот я именно воспринимаю ресторанный бизнес как первую категорию. То есть это труд, система контроля качества, издержек и т.п. Работа предстоит непростая, я это понимаю.

Планирую нанять управляющего, только естественно, нужен очень грамотный управляющий, так как этим бизнесом я буду заниматься впервые. Слышала немного о компании "Проектные инвестиции", но сведений мало... Никто из вас не знаком с данной компанией?

"То есть это труд, система контроля качества, издержек и т.п."
Хм... Говорят, что ресторанній бизнес в первую очередь идея и концепция. Харчевен сейсчас много и клиенту есть из чего вібирать. пОсему надо нечто, что его привлечет именно к вам.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

1. В чем вопрос не понял.

2. Ваше разделение надуманно.
Есть дела, которые делаются правильно и эффективно, есть дела, которые делаются через одно место.
Других разделений нет.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!