Торговля с передвижных палаток

Братцы, подскажите !Очень хочу начать свой маленький бизнес с передвижных палаток, ларьков-бистро, подскажите, кто что знает о этом бизнесе, как это организовать ? Как оформляться ? какие налоги? какие есть нюансы? может кто-то имеет подобный бизнес бистро ? поделитесь опытом, пожалуйста !!! может знаете где лучше такие ларьки купить или арендовать? Очень жду ответов!