как определить уровень потребления путем опроса населения

Доброго времени суток!
помогите, пожалуйста, необходимо провести опрос населения, чтобы выяснить, какое количество молока (в литрах) потребляется в месяц жителями города и сколько составляют затраты в месяц на молоко.
как построить вопросник, чтобы рассчитать эти показатели. нужно ли вводить коэффициенты приведения и как лучше всего квотировать выборку

Хм... Так и спросите: сколько литров молока покупаете (только не в месяц, возьмите период покороче), сколько пьете, сколько тратите, кто в семье пьет молоко и личные вопросы позволяющие сегментировать ответы. Потом видко будет считать на все население кучей или по сегментам.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов