Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  
Автор Сообщение
Sativa
  Открытие кальянной
СообщениеДобавлено: 15.01.10 02:53 

Зарегистрирован: 15.01.10 02:28
Сообщения: 1
Откуда: Санкт-Петербург
Добрый день!
Мне нужен совет и помощь. Я хочу открыть кальянную в своем родном городе.Население миллион человек,очень много различных ресторанов,кафе,баров,а вот именно кальянной нет,хоть и это пользуется большим спросом. Хочется быть первой и я считаю что это получится выгодный бизнес,потому что конкуренции пока не будет. Только вот бизнес-план никак не могу составить и очень сложно найти подходящий пример.Буду рада любой полезной информации.Как дальше действовать, с чего начинать...Впервые решила открыть свое дело,поэтому боюсь ошибиться и очень нужны советы.
Вернуться к началу
 
 
Александр Горшунов
  Re: Открытие кальянной
СообщениеДобавлено: 15.01.10 14:43 
Ведущий консультант
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07.03.03 12:34
Сообщения: 18377
Откуда: г. Львов, Украина
Сфера деятельности: Маркетинг, маркетинговые исследования
Хм....
1. Проанализируйте во что обойдется вам открытие точки? Какие средства надо потратить на приобретение (аренду) помещения, на различные разрешительные документы, на оборудование, на мебель и т.п.
2. Проанализируйте своих потребителей. Кто они, где живут, где работают, каким образом принимают решение куда податься? Прикинте сколько из них будут обращаться именно в ваше заведение исходя из месторасположения вашей точки, потоков в соседских точках и выборочного опроса потенциальных потребителей.
3. Проанализируйте деятельность успешный кафеен постарайтесь понять почему туда народ ходит, а в другие не ходит. Переймите передовой опыт.
4. Разработайте концепцию своей точки дабы услуга, интерьер, обслуживание создавали общий комплекс и отличались в лучшую сторону от соседских конкурентов.
5. ПОдумайте, как вы будете продвигать свое заведение, как заманивать народ, как делать так, чтобы он становился постоянным посетителем? Во что вам это обойдется?
Вот в приницпе БП и готов

_________________
С уважением,
Александр Горшунов
Marketolog.Info
Вернуться к началу
 
 
Czyan
  Re: Открытие кальянной
СообщениеДобавлено: 15.01.10 14:51 
Ведущий консультант
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12.07.04 19:19
Сообщения: 11506
Откуда: Планета Россия
Сфера деятельности: Производство
Открывайте кафе и на его базе делайте кальянную.
В Твери несколько проектов с кальянными залами провалилось.
Но люди делали на базе своих кафе в отдельных помещениях - денег приносило мало - и закрыли.
Однако поскольку кальянные залы делали на базе существующих проектов - обошлись минимальными потерями.

Задумайтесь - оно Вам надо?
Кальянная - это когда люди часами сидят и ничего не покупают.
Приходит группа человек, делает заказ на 200 руб. (кальян) и сидит часами.

Делайте обычное кафе и предлагайте кальян как дополнительную услугу.

К тому же в направлении борьбы с курением постепенно заворачивают гайки.
Доберутся и до кальянов.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!
* * *
Czyan.org: Блог о бизнесе
Вернуться к началу
 
 
k.zadvornaya
  Re: Открытие кальянной
СообщениеДобавлено: 13.02.10 16:58 

Зарегистрирован: 10.02.10 19:13
Сообщения: 2
Я тоже кальянную открыть хоу..как думаете..это интеесно?
Вернуться к началу
 
 
Александр Горшунов
  Re: Открытие кальянной
СообщениеДобавлено: 13.02.10 17:03 
Ведущий консультант
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07.03.03 12:34
Сообщения: 18377
Откуда: г. Львов, Украина
Сфера деятельности: Маркетинг, маркетинговые исследования
Интересно в каком плане? Вы про получение денег? Тогда читайте выше. Или про интересность лично вам? ТОгда все от вас зависит.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов
Marketolog.Info
Вернуться к началу
 
 
Czyan
  Re: Открытие кальянной
СообщениеДобавлено: 14.02.10 20:34 
Ведущий консультант
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12.07.04 19:19
Сообщения: 11506
Откуда: Планета Россия
Сфера деятельности: Производство
На днях обнаружил, что еще в одном кафе перестали кальян предлагать - и очень этому рад.
Задача кафе: больше людей > больше заказов > больше денег.
А в кальянной люди заказывают кальян за 200 руб. и сидят часами - не выгодно.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!
* * *
Czyan.org: Блог о бизнесе
Вернуться к началу
 
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:



Powered by phpBB © 2001, 2007 phpBB Group
© АУП-Консалтинг, 2002 - 2018