Торговое место... Как начать?

Здравствуйте... Сходу объясняю ситуацию.. Все жизнь работал на "дяденьку", сейчас решил заняться своим делом(торговля вещами). Подал заявление на открытие ИП. Нашел несколько поставщиком... Планирую торговать на рынке или в небольшом ТЦ, с 1 продавцом.
Еще раз повторюсь, что в этой сфере я совсем новечег, поэтому некоторые вопросы могут быть "неумными"...
А собственно:
1) ИП vs ООО ... Разница/плюсы... Верное ли решение было открывать именно ИП ?
2) Вот я получил свидетельство из РегПалаты. Далее что? Выбрал для себя налогообложение - ЕНВД.. Идти в налоговую и становиться на учет? Печать сразу делать или не важно?
3) Допустим, все это сделал... Нашел место, составил договор аренды, купил у поставщиков товар. Вопрос с продавцом... При найме на работу составлять трудовой договор? Набор необходимых документы у продавца(мед. книжка и т.п.)? Или просто неофициально платить например 300 руб в день и все? Если официально, то это с записью в трудовую? ИП имеет право делать там записи..???
4) Доп. документы... Что еще необходимо иметь, чтоб при каких-либо проверках было все нормально?

По мере ответов возможно будут возникать еще вопросы...
Ранее всем спасибо...

p.s. Возможно кто поделиться аналогичным опытом с нуля.. Как это было....