AUP.Ru > Новости   Электронная библиотека   Маркетинговые исследования   Консалтинговые услуги   Тендеры

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  
Автор Сообщение
maxfort
  Маркетинг КАФЕ
СообщениеДобавлено: 22.12.10 03:26 

Зарегистрирован: 22.12.10 03:18
Сообщения: 12
Сфера деятельности: маркетинг
Санкт-Петербург
Обще доступная информация : что бы ваше кафе приносило прибыль вам нужно учесть и проработать следующие пункты по схеме методов.

МЕТОДЫ:
1.Разработать четко сформулированную концепцию заведения
2.Ориентировать все сервисные и рабочие элементы на удовлетворение потребностей и хорошее отношение к вам клиента.
3.Вести борьбу за постоянного клиента
4.Фиксировать максимальное количество достоверной информации о клиентах.
5.Фиксировать максимальное количество достоверной информации о конкурентах.
6.Внедрять рациональные, креативные ,новейшие методы , предложения и акции.
7.Обеспечить клиентов максимально-возможным количеством необходимых услуг.
8.Создать проекты дополнительного заработка
9.Установить порядок и максимально-возможный постоянный контроль за сервисными, рабочими элементами и методами.

СЕРВИСНЫЕ И РАБОЧИЕ ЭЛЕМЕНТЫ :
.Название – заведения.
.Исследование и аналитика - методов, возможностей и действий конкурентов.
.Исследование и аналитика – территории местоположения .
.Информирование - работающая реклама , интернет-сайт.
.Оформление - зала, витрин, интерьера, туалета и т.д.
.Меню.
.Ценообразование - товаров и услуг.
.Персонал - бармены, официанты ,повара ,менеджеры и т.д.
.Оплата труда - работникам .
.Партнеры –поставщики, рекламщики, соседи.
.Дополнительные и потенциальные партнеры – такси, доставка, музыканты.

Все выше перечисленное должно быть зафиксировано в начальном бизнес-плане, если не все пункты были грамотно отработаны и приведены к исполнению , то скорее всего ваше заведение работает не на всю потенциальную мощность .

Помощь в создании маркетинговых програм в предприятиях общественного питания .
Работа по созданию и коррекции рабочей схемы вашего заведения.
Опыт работы 5 лет.
Только Эффективные методики.


Консультации бесплатно.Пишите ,спрашивайте
Работа по договоренности.
Убедительная Просьба НЕ спрашивайте о юридической стороне решения вопросов!
Этого и так полно в интернете !
Вернуться к началу
 
 
Александр Горшунов
  Re: Маркетинг КАФЕ
СообщениеДобавлено: 22.12.10 12:03 
Ведущий консультант
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07.03.03 12:34
Сообщения: 18377
Откуда: г. Львов, Украина
Сфера деятельности: Маркетинг, маркетинговые исследования
Дык того, что вы написали тоже полно в интернете. Только не понял, а нафига красненькими буковками писать? Читать же затруднительно.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов
Marketolog.Info
Вернуться к началу
 
 
maxfort
  Re: Маркетинг КАФЕ
СообщениеДобавлено: 22.12.10 17:22 

Зарегистрирован: 22.12.10 03:18
Сообщения: 12
Сфера деятельности: маркетинг
Дык то в интернете ,а на практике многие ленятся даже почитать не то что подумать и пременить .Примеров куча - почти все кафе в городе. Красным потомучто так захотелося ,а читать неудобно отсканированные книги на КПК и вметро ,но кому НАДО прочтут .
Вернуться к началу
 
 
Андрей Стадник
  Re: Маркетинг КАФЕ
СообщениеДобавлено: 22.12.10 17:51 
Советник по общим вопросам
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09.12.08 14:50
Сообщения: 4516
Откуда: Украина, Киев
Блог: Просмотр записей блога (25)
Сфера деятельности: Управление проектами, инвестиционный менеджмент
Мда... А я рассчитывал получить на форум толкового специалиста по ресторанному бизнесу...
Даже не стал цепляться к деталям в первом посте. А тут такое..
maxfort, Вы бы хоть в ворде вначале писали бы..

_________________
С уважением, Андрей Стадник
Координатор BFM Group Ukraine
Вернуться к началу
 
 
Александр Горшунов
  Re: Маркетинг КАФЕ
СообщениеДобавлено: 22.12.10 18:23 
Ведущий консультант
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07.03.03 12:34
Сообщения: 18377
Откуда: г. Львов, Украина
Сфера деятельности: Маркетинг, маркетинговые исследования
Не совсем понятна увязка двух умозаключений:
"Дык то в интернете, а на практике многие ленятся даже почитать не то что подумать и пременить"
"Убедительная Просьба НЕ спрашивайте о юридической стороне решения вопросов! Этого и так полно в интернете!"

Кстати, "а читать неудобно отсканированные книги на КПК и вметро" Вы не правы, вполне удобно. Так и делаю дабы сэкономить время в процессе перемещений. А вот пестрый текст читать действительно неудобно. Если вы начитались проверенных методик из НЛП про выделения, то будьте уверены, что вас надурили.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов
Marketolog.Info
Вернуться к началу
 
 
maxfort
  Re: Маркетинг КАФЕ
СообщениеДобавлено: 22.12.10 19:00 

Зарегистрирован: 22.12.10 03:18
Сообщения: 12
Сфера деятельности: маркетинг
Тема была открыта для поиска решений по методам и действиям работы кафе ,а не для обсуждения методик НЛП и консультаций по законодательству.
Вернуться к началу
 
 
Андрей Стадник
  Re: Маркетинг КАФЕ
СообщениеДобавлено: 22.12.10 19:06 
Советник по общим вопросам
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09.12.08 14:50
Сообщения: 4516
Откуда: Украина, Киев
Блог: Просмотр записей блога (25)
Сфера деятельности: Управление проектами, инвестиционный менеджмент
Проехали, maxfort. Но в виде совета. Так будет неэффективно. Тема Ваша очень скоро опустится вниз под новыми темами. И мало кто ее увидит.
На Вашем месте выискивал бы старые чужие темы с вопросами по Вашей специализации и давал бы свое видение вопроса.
По тематике КаБаРе (или HoReCo, если желаете) здесь очень много было обсуждений.

_________________
С уважением, Андрей Стадник
Координатор BFM Group Ukraine
Вернуться к началу
 
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:



Powered by phpBB © 2001, 2007 phpBB Group
© АУП-Консалтинг, 2002 - 2017