Концепция "Третьего места", или совершенно новая бизнес-ниша

Насколько мне известно, сейчас как грибы появляются места, в которых люди платят например за возможность просто находится внутри заведения, так называемого третьего места (т.е. ни дом, ни работа, а комфортное пространство, где можно отдыхать или заниматься своими делами).
То есть плата не за еду или напитки как в кафе, а за минуту времени. Первым в России было кафе "Циферблат", ты платишь за минуту, можешь пользоваться кухней, интернетом, пить чай или кофе, приносить с собой еду. Сейчас их открылось намного больше, некоторые с уклоном в предоставлении пространства для творческих людей, некоторые с уклоном в предоставление рабочего места ("коворкинги"), какие-то - просто для развлечения. Вот интересные интервью с создателями некоторых:
[...] - коворкинг в москве
[...] - "творческая усадьба"
на самом деле таких заведений по крайней мере в столице уже множества.
как думаете, перспективная тема?

Вы сами отмечаете, что уже полно таких заведений. Работают вполне себе.

Тема интересная, думаю, стоит пробовать. Вот только как просчитать востребованность? Я имею в виду, нужно ли это в городе на 100.000 человек.

Это в основном для мегаполисов, где сконцентрировано большое количество учреждений.

Скорее всего, вы правы

Ну есть же театральные кафе, клубы по интересам, места скопления единомышленников?

При союзе был шахматный клуб.))))

Но ведь и ходили(родители рассказывали), а сейчас кроме прокуренных и не очень уютных кафешек и пойти некуда. А кто и где встречается вне работы и дома?

У нас таких мест нет

И у нас нет, не выгодно наверное.