Если по-крупному, то в число таких документов входят (без претензии на полноту списка и его упорядоченность

):
- Уставные документы организации; протоколы собраний акционеров и т.п.
- Документы, подтверждающие права на недвижимость, на основные средства и т.д.;
- Разнообразные лицензии и разрешения;
- Внутренние нормативные документы (правила, положения, инструкции и т.д.);
- Бухгалтерская и налоговая отчетность, первичные документы, а также все, что может быть затребовано при проверках налоговиками и прочими проверяющими;
- Кадровые документы
- Документы, связанные с основной деятельностью (договора, акты, отчеты и т.д.)
- ???