Маркетинг сетей ресторанов

Спасибо за ответы! Скажите, если постоянным клиентам раздавать карты постоянного клиета, которые дадут возможность получать скидки на услуги, но число карт ограничено, а руководство хочет, чтовы они попадали ТОЛЬКО к постоянным клиентам. Как выявить таких людей (постоянных клиентов)? Или как в супермаркетах, просто эти карты продавать по небольшой цене, чтобы за несколько посещений карта окупалась, и в результате со временем человек экономил и чаще пользовался услугами?

Постоянных клиентов можно просто запомнить. Они же постоянные. Или как в магазинах делают, кто накапливает на своем чеке (чеках) определенную сумму, выдается карта. Чтоб посетителей не заморачивать, просто предложите вести их счет в вашем заведении, если они планируют посещать его и далее.

_________________
если мухе отрезать крылья, если ноги отрезать тоже, муха просто умрет со скуки, потому что лететь не сможет...

Вот именно постоянных надо знать в лицо .
Продавать карты не стоит, просто введите какую то сумму заказа (единоразово или за неделю) после чего клиент получит карту

_________________
Aim at the sun, and you may not reach it; but your arrow will fly higher than if aimed at an object on a level with yourself.
Оля

Хм... Согласный с девчатами, продавать не стоит.
А про постоянных клиентов спросите у администратора и официантов, он точно знают с кого чаевые берут :)

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

Просто всего 19 точек, поэтому в лицо всех постоянных клиентов я не узнаю. Собирать чеки как-то несолидно, а вот счет вести вроде идея хорошая, надо подуматькак ее воплотить!

Вам и не надо знать постоянных клиентов. Но их точно знают официанты, знаю из общения с оными. Достаточно спросить у них и они пальцем покажут, кто бывает часто, кто бывает очень часто, кто на скоко выпивает и скоко дает чаевых.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов