Маркетинг сетей ресторанов

Добрый вечер, коллеги!
Почитал форум, узнал много нового! Теперь хочу задать вам вопрос...
Скоро начинаю работать в отделе маркетинга в крупной сети ресторанов в Риге. Хотел бы узнать ваше мнение на маркетинг сетей ресторанов.
Сеть состоит из 4 видов ресторанов:кавказская кухня(2), японско-китайская кухня(5), индийская кухня(3), бар-ресторан(1) и кафе(5).
Постоянно открываются новые точки. Рестораны достаточно известны, рекламы немного, большей частью визуальная.
Как лучше развивать сеть?
Как лучше организовать CMR?

Нашел сразу тему - [...] (Нужна ли реклама ресторану)

_________________
С уважением,
Алексей Катаев
[...]

"Как лучше развивать сеть?" (с) AlexZ
Дык как сети развивают? Открывают новые точки, часто на правах франшизы.
"Как лучше организовать CMR?"
А вот тут мы вряд ли, что умное присоветуем. Все зависит от позионирования ресторанов. Принципы продвижения и работы с клиентами будут шибко отличаться у сети забегаловок а-ля суши бар и у сети дорогих ресторанов японской кухни

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

Я изучил ту тему до того, как писал свою, но ответов недостаточно, вопросов больше!
Рестораны достаточно высокого уровня, предназначены для класса немного выше среднего, рассчитаны на большую аудиторию, поэтому располагаются в крупных торговых центрах. Есть ли какие-то тонкости при таком маркетинге?

AlexZ
Вопр...
(Если не против - я вклинюсь.. )
А что вообще Вы хотите? (В смысле маркетинга)
Каковы ген. планы?
Что Вы имеете под "маркетинг сети ресторанов"?
И как Вы различаете CRM от CMR? Мне просто любопытно - Вы ошиблись или действительно различаете эти понятия?
И какого рода ответы Вы ожидаете?
Неудовлетворенность нашими ответами рождается из-за недостаточно конкретной постановки вопроса...
Если просто поговорить - это одно, если серьезный (и проработанный) план, то это уже проект - поймите правильно...
[...]
Александр сказал Вам тоже самое - только другими словами.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

"Есть ли какие-то тонкости при таком маркетинге?" (с) AlexZ
Да особых тонкостей в любом маркетинге нету. Главная задача понять кто есть ваш потребитель и каким образом он принимает решение о покупке. Потом подогнать ваши усилия под его особенности. А чтоб это сделать надобно иметь информацию из первых рук, все остальное будет теоретисскими умозрительными рассуждениями.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

Или подогнать потребителя под бизнес..
Т.е. сформировать рынок.
Но это дано не всем.

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

Czyan намного проще все таки подстраиваться под существующий рынок .
Даже приучить потребителям к инновациям - потратишь кучу усилий, времени и нервов

_________________
Aim at the sun, and you may not reach it; but your arrow will fly higher than if aimed at an object on a level with yourself.
Оля

LELYA
Угу.
Только вспомни - кто делает революции, а кто всю жизнь борется на постоянно сужающейся нише.
Когда Эдисон придумал лампочку - разве это не революция на рынке?

_________________
Пусть Путь Ваш освещается Светом Души Вашей!

Czyan таки да
Постоянные драки на сужающейся нише, ценовые войны, гонки за лидерами и ты ды ..... приятного мало
Но для нового придется прилично повкалывать и вопрос оценят ли это , то бишь проинвестируют или нет.

_________________
Aim at the sun, and you may not reach it; but your arrow will fly higher than if aimed at an object on a level with yourself.
Оля