Не думаю, что вам нужно привлекать инвесторов, чтобы купить новое кафе. Вы же не хотите зависеть от чужих вложений, инвесторы будут постоянно предъявлять свои требования и вы им должны будете отчислять часть прибыли. Если уж вести бизнес, то быть в нем только хозяином. Мне кажется, вам просто нужна
[...], то есть того кафе, что у вас сейчас имеется, раз оно вполне нормально функционирует и является прибыльным. А когда вы получите деньги от его продажи, то сможете купить себе другое кафе, которое вас больше будет устраивать, перейдете на более высокий уровень, как и хотели. Всегда можно найти выгодные предложения как на продажу бизнеса, так и в отношении покупки нового.