Нужна ли реклама ресторану?

Владимиру я написала письмо, но он мне не ответил...
В форум заходила редко, т.к. последние 2 месяца на работе аврал, а сейчас вообще меняю место ...
но о развлекательных заведениях и маркетинге для них всегда готова поговорить, т.к. сама хотела бы открыть подобное....

Лис и Владимир мой личный адрес в интернете
olga_6@mail.ru
olga_6@aport2000.ru

Нужна ли реклама ресторану? - Нужен PR. Причём, нестандартный. Например - см. [...]

Здравствуйте !

Профессионально занимаюсь рекламой ресторанов - на обслуживании в данный момент 8 заведений различной направленности
Мое мнение - реклама ресторану нужна даже более чем.
Просто сейчас еще этот рынок не очень развит - поэтому спрос на рекламу ресторана не очень большой - как только конкуренция усилится - рестораны будут бороться за посетителей -тогда никуда не денешься - будут обращаться к рекламистам.
Что бы ресторан процветал - все в нем должно быть направлено на удовлетворние нужд посетителей мы их кстати зовем только - гости.
Даже название "ресторан" - в переводе -
АТМОСФЕРА ПРАЗДНИКА - говорит само за себя ! так вот посещаемым будет только тот ресторан который сможет создать для своего гостя атмосферу праздника.
Рекомендации из уст в уста - это только малая доля маркетинга ресторана.
Все в ресторане должно работать на позитив
1. вкусная, свежая и не дорогая кухня
2. стильный дизайн
3. высокая культура обслуживания - естественно требуется обучение официантов - в России в обслуживании принята преимущественно американская система (французская очень редко) - но даже она при условии профессионального обучения она приносит хорошие результаты
А если это все будет еще и взаимосвязано - вот это уже да!
Для примера посмотрите сайт

[...]

Автомобильный бар - блюда с автомобильными названиями - официанты в форме работников автосервиса .
Это только внутри
Все остальное снаружи - это :
Наружная реклама - стильно оформленный вход, штендеры с меню возле входа, щиты 3x6 на транспортных развязках хотя бы в квартале/районе расположения ресторана
Реклама в газетах - купоны со скидками, лотереи, конкурсы - бесплатные призы в виде ужинов или другой продукции ресторана
Реклама на радио - так же конкурсы в прямом эфире
Реклама на ТВ - банеры, бегущие строки -хоть на день объявления о скидках
Предоставление ресторана для съемок различных развелкательных передач - шикарно если передача попадает в направленность - например для автобара - автопередача
PR - акции - участие и спонсирование различных развлекательных мероприятий - так же шикарно если попадают в направленность и последующие паблисити в газетах (а можно и до и после)
Вот если использовать хотя бы это - Ваш ресторан уже замететят - еще есть множество вариаций и рекламы и продвижения услуг ресторана вообще
Например кейтеринг - выездное рестораннное обслуживание -тоже целая тема которая практически не развита
- доставка блюд на дом под заказ
И многое другое
Пишите на сайте есть все наши адреса - готовы содействовать в открытии , рекламе ресторанов , обмену опытом
Есть возможность открытия ресторанов быстрого питания в Вашем регионе - различные варианты партнерство - франшиза и т.д.

Всем успехов в продвижении !

Появилась в продаже книга Назарова, посвященная рекламе ресторанов.

Назаров О. Как "раскрутить" ресторан: Энциклопедия ресторатора. ИД "Ресторанные ведомости" - 2003, 176 стр.

Заказать можно здесь - [...]

Аннотация
Как сделать свой ресторан узнаваемым? Как заставить прессу говорить о нем? И главное - с минимальными затратами? Ответы на эти и многие другие вопросы - в книге известного промоутера и шоумена Олега Назарова. Книга ориентирована на широкий круг рестораторов - как начинающих, так и опытных. Она рассказывает о принципиально новом направлении нестандартного PR, апробированном при "раскрутке" десятков московских ресторанов, клубов, казино.

_________________
С уважением,
Алексей Катаев
[...]

Автомобильный бар - круто!
А слоган наверное "Если вы не разобъете свое авто после посещения нашего заведения, то литра водки бесплатно (тогда уж точно разобъете)"

А вообще то реклама нужна всем, как впрочем одна реклама не нужна никому. Как тут народ весьма правильно отметил, должен работь комплекс маркетинга и в зависимости от особенностей ЦА создавать свой комплект услуг, имиджа и продвижения.

_________________
С уважением,
Александр Горшунов

Уважаемые специалисты! я прочла все сообщения и нашла их очень интересными! Мне в данный момент нужна помощь в раскрутке ресторана и ваша информация была очень полезна, но все таки очень хотелось бы еще советов в области рекламы! Сейчас мы решаем куда лучше вложить деньги, в какую рекламу. и к сожалению на сегодняшний день опыта маловато, поэтому спрашиваю вас! Если у вас есть еще интересные ссылки на эту тему, то пожалуйста оставьте их....если у кого то опыт имеется в раскрутке ресторана, то буду рада выслушать! Мы недавно купили ресторан, который ранее действовал, только его постоянно продавали потому что не могли раскрутить, хотя он находится в центре города и практически у всех на виду! Мы пытались работать с радио, но эффект был не велик. Вобщем я буду благодарна любой информации, полезной в нашем не легком деле! можете так же писать на e-mail m_f_m@mail.ru
Спасибо!

_________________
С уважением к Вам!

Я считаю, что релама в ресторанном бизнесе не менее важна нежели в других отраслях. Вероятно люди, которые полагают, что реклама в ресторанном бюизнесе не нужна еще не сталкивались с острой конкуренцией. Значит чувствуют что места пока хватает всем. Но как только этого самого места перестанет хватать одним "сарафанным радио" не обойдешься. Придется всеми возможными способами заявлять о себе и как можно ярче дабы привлечь новых потенциальных клиентов в свое заведение и переманить клиентов у своих конкурентов. Если кто-то со мной не согласент или считает мою точку зрения неверной. прошу привести весомые аргументы

Лейла! Начинать надо не с радио, а с создания имиджу. Сначала определитесь с целевой аудиторией - нельзя объять необъятное, поэтому надо на кого то ориентироваться. Под ЦА создайте стиль, образ, офрмление. Наличие евроремта за лимон баксов еще не гарантирует привлекательности, мой скромный опыт показывает, что часто минимум затрат приносит больше эффекта. Главное, чтоб чувствовалась оригинальность, которая совпадала с представлением о ней тех, кто ресторан посещает. Про меню говорить не буду - во первых тут выше ребята об этом уже писали и весьма правильно, во вторых ассортимент опять же зависит от предпочтений ЦА (бестолку заслуженным пивнякам мартини тулить). Ну а когда определились с обстановкой и меню, то смотрите какие носители чаще перед очками вашего ЦА маячат - туда и лепите рекламу.
Успехов!

_________________
С уважением,
Александр Горшунов