Аттестация

Спосибо большое за совет, но чесно говоря я вообще не уверена что нам нужна аттестация.
Кратко хочу описать Вам сою ситуацию: У нас кинотеатр, в кинотеатре не большой бар, в смене работает 2 бармена и 3 официанта выручка в баре не большая около 1000-2000 грн.. Вот и стоит передо мной задача выяснить не много ли барменов и официантов в смене, может быть хватит и 1 бармена и 2 официантов. Зачем держать лишний персонал?
Может быть Вы мне подскажите каким образом это лучше выяснить, может быть можно как то посчитать кол-во работников?

Это другое дело. Для изучения и оценки затрат рабочего времени можно применить методы хронометража, фотографии рабочего времени, моментных наблюдений и т.п. Смотрите, например, "гл. 8.7. Нормирование труда и определение потребностей в рабочих и специалистов на предприятии" - [...]

Как я понимаю, официанты и бармены долгое время простаивают (во время сеанса), а потом у них "наплыв" клиентов? Я бы не стал советовать сокращать персонал, только исходя из выручки бара и затрат рабочего времени персонала. Бар - это дополнительная услуга посетителям кинотеатра, он сам себя может и не окупать. Лучше попытайтесь увеличить выручку.

_________________
С уважением,
Алексей Катаев
[...]

Увеличить выручку, хм...
А не подскажите как это можно сделать?
Дело в том что я, как менеджер по персоналу, только начинаю работать... И сразу же вот такие задачи... Я просто теряюсь в догадках, не знаю с чего начать и за что хвататься...

Ладно, про выручку забудем Для увеличение прибыли надо либо увеличивать выручку, либо (и) уменьшать затраты.

Увеличение выручки это задачи маркетинга (например, за счет оптимизации ассортиментом, обслуживания, политки цен, рекламных акций и т.п.)

У вас задача уменьшить затраты для увеличения прибыли, и вы менеджер по персоналу. Раз стоит такая задача, то посмотрите для начала по нормированию труда и определению потребностей в персонале. Далее будет видно, что необходимо глубоко проанализировать.

А выручки можно поднять даже только за счет активного, доброжелательного персонала.

К: Девушка, можно мне то-то.
О: У нас нет.
К: А что можете предложить?
О: Ой, даже не знаю. Посмотрите меню.
К: Девушка, а это что за блюдо, вкусное?
О: Честно говоря, я не пробовала.
....


К: Девушка, красавица, можете четыре по сто такой-то водки принести?
О: Пожалуйста, могу и целую бутылочку принести. Не надорвусь, красоту не испорчу Нести?
К: Неси
О: Что из закуски будете? Есть отличные ... специально под водочку. Рекомендую.
...

_________________
С уважением,
Алексей Катаев
[...]

Спасибо Вам огромное Алексей за помощь.
Очень много подкинули информации, буду прорабатывать.

Почему вы решили провести аттестацию?
Ваc что-то не устраивает в результатах деятельности отдельных консультантов? Низкие выручки? Жалобы клиентов? Или вы решили просто сократить пресонал и не знаете, кого уволить и на каком основании?

Чему должны соответствовать консультанты по должности? Они об этом знают? У Вас есть критерии оценки?

Обезательна ли аттестация в виде тестов? Не ухудшите ли вы этой аттестаций отношение и работу всех консультантов (хотят кого-нибудь уволить и не знают к чему придраться)? Может, лучше провести обучение персонала (тренинги, семинары) для поднятия общего профессионального уровня? Или перевести консультантов на процент от продаж? и т.д. и т.п.

_________________
С уважением,
Алексей Катаев
[...]

Алексей!
Дело в том, что этод метод не совсем подходит.........
Проводя аттестацию, мы проверяем знания персонала на предмет ассортимента, правил торговли, и оформление покупки.
Конечно, это также относиться к качеству обслуживания, но только качество другого порядка.
Вопрос аттестации, как правильно составить тест, с учетом оценки
С уважением!

Понял. Тест на знания - это другое дело.
Честно говоря, не вижу особых проблем в составлении теста. Например, делаете три блока теста (ассортимент, правила торговли, правила оформления покупки). Составляете перечень аспектов, которые вы считаете наиболее важными. Формулируете по каждому аспекту вопросы и варианты ответа (например, 5 ответов), один правильный ответ, остальные не правильные. Ответил правильно на вопрос - 1 балл. Вводите для себя шкалу оценок, например, от 60% до 73% (правильных ответов) - "удовлетворительно", 74%-87% - "хорошо", 88-100% - "отлично". Можно ввести весовые коэффициенты важности того или иного блока или вопроса, составить открытые вопросы (без вариантов ответа) и т.п.

_________________
С уважением,
Алексей Катаев
[...]

Алексей!
Спасибо, вот теперь прорисовывается картинка, как все это можно представить на листе бумаги
С уважением, Алексей!